Empfehlungen

Diese Ausstattung nutze ich selbst

Du möchtest wissen, mit welcher Ausstattung ich selbst koche? Hier findest du meine ganz persönlichen Empfehlungen. Mit dem Dutch Oven koche ich seit vielen Jahren. Dabei habe ich – auch Dank dieser Homepage – viele verschiedene Produkte ausgiebig getestet. Einige der Tests findest du hier. Die besten Dutch Oven, das beste Dutch Oven Zubehör, nutze ich auch nach den Tests gerne weiter:

Camp Chef Deluxe DO-12

Mein neuer Lieblingstopf. Nahezu gleichauf mit dem Petromax ft6*, hat der Camp Chef Deluxe DO-12* das Rennen mit einer Nasenspitze vorn gemacht. Vor allem Dank des besseren Deckelhebers… Hier geht es zu meinem Test.

Camp Chef Deluxe DO-12

Zu Beginn habe ich mit „Behelfslösungen“ gekocht. Mein Dutch Oven stand auf dem nackten Steinboden, später auf Backsteinen im Grill. Inzwischen erfreue ich mich an meinem ordentlichen Abstellort. Je nach Wetter koche ich an der Feuerschale, mit Dreibein, oder eben in meiner flammo Dutch Oven Feuerschale*. Zum Test geht es hier.

Petromax Dutch Oven Tisch

Als noch bequemere Alternative zur Feuerschale nutze ich seit Kurzem den Petromax fe90 Tisch*. Da stabil und genug Platz für mehr als einen Dutch Oven ist dies nun mein ständiger Begleiter. Und das nervige Bücken entfällt komplett!

McBrikett KOKOKO Grillbriketts

An Kohlen nutze ich inzwischen überwiegend die KOKOKO Briketts* von McBrikett. Sie sind aus Kokosnussschalen und damit deutlich länger heiß als herkömmliche Briketts. Gerade, wenn man Gerichte kocht, die eine längere Garzeit erfordern, ein wertvoller Pluspunkt. Mir gefällt außerdem die Form. Der Vorteil: Die Briketts liegen plan auf, sie kullern nicht auf dem Deckel umher.

Feuermeister Grillhandschuhe

Neben dem Deckelheber eines der wichtigsten Zubehör-Teile. Aus meiner Sicht. Ohne Feuerhandschuhe wird es sehr schnell unangenehm heiß beim Kochen. Bei den Feuermeister Handschuhen* gefällt mir – na klar – die knallige rote Farbe. Und das schön weiche Innenfutter.

Grillspray

Mein absoluter Liebling: Das Grillspray*! Viel zu lange habe ich mit Sonnenblumenöl herumgesaut. Öl halte ich immer noch für eine gute Wahl, wenn man penibel auf den Preis schaut. Wenngleich: Ein typischer Dutch Oven Nutzer dürfte mit einer Dose Spray gut durch die Saison kommen. Ich selbst genieße mit dem Spray jetzt jedenfalls den Luxus des perfekten Handlings. Suuuper bequem!

Gepps Saucen

Feine Saucen

Dein Supermarkt um die Ecke hat nur die Standard-Saucen? Das Problem kenn ich! Bei Gepp’s* findest du hausgemachten Saucenspezialitäten mit spannenden Zutatenkombinationen. Ob fruchtige Zitronengras Curry Sauce, Whisky-Pfeffer-Edelsauce oder würzige Senf Kräuter Sauce … die Saucen sind die perfekten Allrounder für Dutch Oven Fans! P.S. Bei Anmeldung für den Gepp’s Newsletter bekommt ihr einen 5€ Gutschein 🙂

Pepperworld

Scharfe Saucen & Rubs

Darf’s bei dir etwas schärfer sein? Dann empfehle ich einen Besuch bei Pepperworld*. Dort findest du scharfe BBQ Saucen, geniale Rubs* mit dem gewissen Etwas an Schärfe sowie frische Chilis für deine Dutch Oven Rezepte. Gepaart mit schnellem Versand ist es mein Tipp für Scharfschmecker!

Qualitätsfleisch

Für spezielle Rezepte verwende ich Rind- und Schweinefleisch von YourBeef*, weil es sehr zart ist und frisch an meine Haustüre geliefert wird. Das Fleisch ist regional aus Süddeutschland und wird in Tübingen in der Metzgerei handwerklich verarbeitet. Kein Großhandel! Falls ihr es selbst testen wollt, könnt ihr den Code YOURBEEF-2203 verwenden und ihr bekommt einen 10% Preisnachlass.

 

Diese Bücher nutze ich selbst

Die folgenden Bücher kann ich empfehlen. Neben hilfreichen Anleitungen befinden sich darin viele leckere Rezepte speziell für den Dutch Oven…

Die Dutch Oven Fibel XXL* ist DER Klassiker. In diesem Buch ist alles enthalten, was es braucht. Anfänger werden Schritt für Schritt an die Hand genommen, Fortgeschrittene können sich mit den Rezepten austoben.

Die Feuerschalen-Fibel XXL* ist vorwiegend für diejenigen interessant, die eine Feuerschale kaufen wollen oder bereits haben. Neben vielen hilfreichen Hinweisen werden diverse interessante Kochmethoden mit Rezepten vorgestellt. Darunter natürlich auch viele Dutch Oven Rezepte.

Ich liebe es, im Winter mit dem Dutch Oven zu kochen. Umso schöner, dass es jetzt ein Buch mit Winterrezepten für den Dutch Oven* gibt. Besonders gut gefällt mir, dass es zu den besonderen Tagen Hintergrundinfos gibt. So weiß man so gar, warum man etwas Bestimmtes isst…